Ausgezeichnet mit der goldenen
DLG Medaille

  Schmeckt verführerisch und aromatisch nach gerösteten Haselnüssen

Köstlich.

BIO-Holunderblüten-FruchtWeinAperitif

Unseren exklusiven BIO-Holunderblüten-Fruchtwein-Aperitif stellen wir aus einer Komposition von erlesenen BIO-Fruchtweinen her. Die BIO-Holunderblüten stammen von der Rhön und dem Westerwald. Wir arbeiten mit regionalen  Lieferanten zusammen. Das schont die Umwelt und man schmeckt die Frische.

Der Schwarze Holunder ist die bekannteste Holunderart in Deutschland. Im heutigen Sprachgebrauch wird er meist verkürzt als “Holunder”, in  Norddeutschland oft auch als ”Flieder”  und in Altbayern und Österreich  als “Holler” oder ”Holder” bezeichnet.

Rezeptvorschläge: Senden Sie Ihre Ideen an info(at)spitz.bio Holunderblüte mit Sekt: Geben Sie  Holunderblüten-Fruchtwein-Aperitif in ein Sektglas und füllen es mit  gekühltem Sekt (oder Mineralwasser) auf. Kurz umrühren. Holunderblütenfruchtweincreme: 0.3 l Holunderblütenwein 4  Eier 60 g Puderzucker 6 Blatt Gelatine ca. 200 g Schlagsahne Die Eigelbe mit dem Zucker cremig aufschlagen, den Wein zufügen. Die  Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen, zur  Eigelbmischung geben und glatt rühren. Die Creme kalt stellen, bis sie  anfängt, steif zu werden. Die Eiweiße und die Sahne getrennt steif  schlagen und unterheben. 2-3 Stunden kalt stellen. Holunderblütenbowle 0.5 l Holunderblütenwein Saft einer halben Zitrone 6 Stiele Zitronenmelisse 0,5 Liter eisgekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure etwas gemahlene Vanille. Die Blätter der Zitronenmelisse mit allen Zutaten in eine große Bowlenschale mischen. Roter Holunderblütenlimes 1,5 kg Erdbeeren 150 g Zucker 2 Flaschen BIO-Holunderblüten-FWA etwas Zitronensaft Erdbeeren mit Zucker fein pürieren. Wein und Zitronensaft hinzufügen, ca. eine  Stunde kalt stellen. Evtl. mit Eiswürfeln servieren